釣具販売

今回は釣具のお話とは少し離れ、漁師料理のお話を少々。

ご存知の通り、なめろうとは房総地方の漁師の方々から生まれた魚料理です。

アジに味噌や生姜、ネギなどをみじん切りにし、合わせたものをいいます。

醤油では揺れる船の上には不向きなので味噌を代用したのがはじまりです。

スーパーなどで販売されているアジでも美味しいなめろうはできますが、釣ったばかりの新鮮なアジをその場で調理し、頂く方が味は格別に美味しいはずです。

千葉県の漁師の方々が生んだ郷土料理、アジを釣ったときは是非どうぞ。